Verkozen tot beste slager van België in 2025

In 2025 won Erwin Dockx het Belgisch slagerskampioenschap. Van de veertig ingediende producten haalde hij er 34 keer goud, en maar liefst negen producten werden bestempeld als ‘subliem’ omdat ze boven het maximumscore uitkwamen. Dat doet hij niet met shortcuts, maar met ambacht dat tijd vraagt: zijn boerenham droogt meer dan een jaar voor hij op punt staat.

Een overwinning die extra zwaar doorweegt: Erwin is longcovidpatiënt en schreef zich pas een week voor de wedstrijd in, wetende dat het een zware week zou worden. Des te meer reden om trots te zijn.